Va Donc Chardonnay 2015

Raphaël Monnier

Jura

Blanc

  • Domaine : Ratapoil
  • Appellation : Arbois
  • Millésime : 2015
  • Encépagement : chardonnay
  • Contenance : 75cl
  • Degré d'alcool : 12,50%
  • Potentiel de garde : 7 ans
  • Saveur : fruité et minéral

6 disponibles

22,00 €

75cl - Prix Unitaire TTC

L'avis de la Cave

NOTRE COMMENTAIRE

Ancien professeur d'histoire-géo, Raphaël Monnier, a appelé son domaine « Ratapoil » (ça ne s’invente pas) et y travaille en agrobiologie pour obtenir des raisins très sains qui nécessitent le moins d’interventions possible en cave. Ses vignes sont en Arbois, et sa cuverie à Arc-et-Senans. Raphaël est passionné et soucieux de cultiver la mémoire du patrimoine viticole. Va Donc est issu à 100% de chardonnay et offre des arômes subtils d'amande grillée, d'épices et d'agrumes. La bouche est vive et minérale. Un délice !

ACCORDS METS/VIN

Poissons Poissons crus ou de rivière, coquillages, crevettes à la plancha, poêlée de grenouilles, fondue savoyarde, comté

La Cave des Papilles

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