Vagamonde 2016

José Carvalho Moreira

Languedoc-Roussillon

Rouge

  • Domaine : La Cave Des Nomades
  • Appellation : Vin de France
  • Millésime : 2016
  • Encépagement : mourvèdre, grenache et carignan
  • Contenance : 75cl
  • Degré d'alcool : 13,00%
  • Potentiel de garde : 7 ans
  • Saveur : puissant, frais,fruité et épicé

1 disponible

28,00 €

75cl - Prix Unitaire TTC

L'avis de la Cave

ACCORD METS/VIN

Tapenade, Agneau aux pruneaux et aux amandes, boudin noir à la braise, Camembert truffé

NOTRE COMMENTAIRE

José et Paulina sont musiciens. Lui portugais, elle polonaise. Ensemble ils créent en 2013 La Cave des Nomades, un micro domaine viticole en biodynamie de 4 hectares à Banyuls-sur-Mer, entouré de montagne et près de la mer. A côté, ils développent un projet coopératif avec 7 autre vignerons en bio et nature : une magnifique cave et lieu de vie appelé « Les 9 caves ».
Vagamonde est un assemblage de mourvèdre, grenache et carignan. Une macération carbonique pour chaque cépage séparément, puis les 3 sont assemblés avant un élevage de 5 mois en barrique. Ceci donne un vin plein de fruit, avec une bouche toute en finesse, en rondeur, en gourmandise et en fraîcheur.

La Cave des Papilles

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