Vej Bianco Antico 2015

Roberto Caretti

Italie

Vins Etrangers

Macération

  • Domaine : Podere Pradarolo
  • Appellation : Emilia
  • Millésime : 2015
  • Encépagement : malvasia di candia aromatica
  • Contenance : 75cl
  • Degré d'alcool : 14,00%
  • Potentiel de garde : 5 ans
  • Saveur : vif, fruité et complexe

6 disponibles

22,00 €

75cl - Prix Unitaire TTC

L'avis de la Cave

ACCORD METS/VIN

Poisson au grill et fenouil, tagine aux artichauds

NOTRE COMMENTAIRE

Ce vin issu du cépage malvasia de candia aromatica avec une macération de 210 jours et 7 mois d'affinage en cuves d’acier et ciment est d’une grande pureté. À l'odorat il surprend par son intensité avec sa magnifique palette aromatique : agrumes confits, fruits sec, herbes, épices, réglisse .... Les parfums continuent à évoluer pendant la dégustation et on est saisi par la grande fraîcheur et la minéralité de ce vin en bouche. Nous vous suggérons de l'ouvrir un peu à l’avance pour en avoir toute la quintessence.

La Cave des Papilles

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