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Vin Blanc - Thierry Puzelat - Le Clos Tue-Boeuf - la Cave des Papilles

Vin Blanc Sauvignon 2020

Le Clos du Tue-Boeuf

Vin de France - Année 2020

ACCORD METS/VIN

Apéritif, fromages de chèvre, poissons grillés...

NOTRE COMMENTAIRE

Le Vin Blanc du Tue-Boeuf est un vin vif, tendu, avec une bouche sur la minéralité et des arômes de fruits exotiques.

 

  • Domaine : Le Clos du Tue-Boeuf
  • Appellation : Vin de France
  • Millésime : 2020
  • Encépagement : sauvignon
  • Contenance : 75cl
  • Degré d'alcool : 12,36%
  • Potentiel de garde : 6 ans
  • Saveur : fruité et vif

48 bouteilles disponibles En stock

13,20 €

75cl - Prix Unitaire TTC

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Thierry Puzelat

En 1994, Thierry Puzelat décide de rejoindre son frère Jean Marie et de reprendre le domaine familial le Clos du Tue Bœuf en Touraine. Très vite l'activité de vente de raisins à la cave coopérative ne donne pas satisfaction au vigneron. En 1999, il décide de créer une société de négoce et de vinifier ses premières cuvées.

Marcel Lapierre, vigneron emblématique à Morgon, incite Thierry Puzelat à vinifier sans "artifice œnologique". Cette idée ne va plus jamais le quitter. En effet, il est depuis vice président de l'association des vins naturels, fédération de vignerons militants, dont le but premier est d'instaurer une éthique dans l'élaboration des vins.

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