Vin De France 2013 (Ex Saint-peray)

Hirotake Ooka

Vallée du Rhône

Blanc

  • Domaine : La Grande Colline
  • Appellation : Vin de France
  • Millésime : 2013
  • Encépagement : roussanne et marsanne
  • Contenance : 75cl
  • Degré d'alcool : 13,00%
  • Potentiel de garde : 6 ans
  • Saveur : sec, riche et oxydatif

3 disponibles

34,00 €

75cl - Prix Unitaire TTC

L'avis de la Cave

Accord mets/vin

Volaille à la crème, fromage...

Notre Commentaire

Après des études scientifiques en chimie au Japon, Hirotaké arrive en France vers la fin des années 90. Il étudie à Bordeaux, effectue un BTS en viticulture et fait quelques stages chez des vignerons de la vallée du rhône septentrionale, entre autre chez Thierry Allemand, vigneron à Cornas. Installé à son comte en 2007 à Saint-Péray en Ardèche, Hirotaké exploite 4 hectares de vignes.

Hirotake Ooka

Après une maîtrise de chimie au Japon, Hirotake arrive en France en 1997 pour investir la faculté d’œnologie de Bordeaux et passer son BTS viticole. Il étudie donc en alternance jusqu’en 2000 et fait ses stages chez Jean-Louis Grippa et Thierry Allemand.

Il intègre ensuite la maison Guigal en 2001 comme chef de culture. Parallèlement il élabore sa première cuvée perso, Le Canon (100% syrah). Durant 3 années successives, jusqu’en 2006, il devient le bras droit de Thierry Allemand, talentueux vigneron de la région de Cornas.

La Cave des Papilles

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