Vosne-Romanée Champs Perdrix 2015

Frédéric Cossard

Bourgogne

Rouge

  • Domaine : SARL Frédéric Cossard
  • Appellation : Vosne-Romanée
  • Millésime : 2015
  • Encépagement : pinot noir
  • Contenance : 75cl
  • Degré d'alcool : 13,50%
  • Potentiel de garde : 7 ans
  • Saveur : fruité, gourmand et souple

3 disponibles

86,00 €

75cl - Prix Unitaire TTC

L'avis de la Cave

Notre Commentaire

Frédéric Cossard vinifie ce Vosne-Romanée sans aucun intrant chimique. La robe violette soutenue donne un vin sombre, concentré et profond. C'est un vin typé, puissant d'une grande complexité aromatique.

Accord mets/vin

Bavette de boeuf au poivre, civet de lièvre, perdreau rôti...

Frédéric Cossard

Frédéric Cossard est fils d’éleveur dans la plaine de Meursault. Mais c’est le vin qui l’intéresse et non le lait. Contre vents et marées et surtout contre la volonté de son père, il s’obstine, devient courtier en vins, fait sa place et gagne la confiance des vignerons. En 1996 il a l’opportunité de pouvoir exploiter quelques ares de vignes sur les communes de Saint-Romain et d’Auxey-Duresses et réalise enfin son rêve, devenir vigneron.

La Cave des Papilles

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