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Nouveauté

Fleurie Vieilles Vignes 2019 Métras

Yvon Métras

Fleurie - Année 2019

ACCORD METS/VIN

Cuisine fine : Carré de veau au petits légumes du jardin, foie de veau juste rissolé (sans déglaçage au vinaigre)

NOTRE COMMENTAIRE

Encore un grand vin que ce si talentueux Yvon Métras nous donne à déguster ! Il offre des arômes de fraise et de framboise mais réussit aussi dans le registre du floral avec des parfums de rose et de pivoine. Souple, élégant et gourmand, il est d'une grande finesse !

  • Domaine : Yvon Métras
  • Appellation : Fleurie
  • Millésime : 2019
  • Encépagement : gamay
  • Contenance : 75cl
  • Degré d'alcool : 12,50%
  • Potentiel de garde : 7 ans
  • Saveur : fruité, gourmand et souple

1 bouteille disponible En stock

36,00 €

75cl - Prix Unitaire TTC

Paiement sécurisé - Expédition France et à l’international

Yvon Métras

Colosse à la réputation un peu bourrue, Yvon Métras produit l’un des meilleurs beaujolais.

 

Convaincu des bienfaits du travail en biodynamie, c’est en disciple de Jules Chauvet et de Marcel Lapierre qu’il reprend le domaine familial, dans le secteur de la Madone en 1988 et quitte la cave coopérative. Ses 8 ha de vignes sont situées sur des coteaux granitiques dont la pente est parfois si forte qu’il laboure à l’aide d’un treuil et d’un câble. Quatre moutons écossais ont même élu domicile chez lui : « les mauvaises herbes envahissent mes pieds de vignes mais je ne peux pas passer le tracteur dans les coteaux pentus, alors j’ai cherché un moyen écologique et efficace pour détruire ces résidus, tout en respectant le mode de culture biologique ».

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