auvergne
François Dhumes
Après de classiques études d'œnologie, François Dhumes revient dans son Auvergne natale et travaille,
à partir de 2006, auprès de vignerons comme Vincent Tricot et Patrick Bouju, qui achèvent de le convaincre des bienfaits de la culture bio et des vinifications peu interventionnistes (pas d'intrants et le minimum de manipulations du vin). Dès l'acquisition de ses premières parcelles, il s'engage dans la voie du vin naturel, avec la recherche du fruit et de l'expression du terroir comme objectif. Gamay, chardonnay et pinot noir – aujourd'hui un ensemble 5 ha répartis autour du village d'Orcet – donnent des cuvées de belle et franche tonalité, avec une personnalité qui rend justice à la singularité d'un vignoble auvergnat en pleine renaissance.
