Riche de son expérience de sommelier défenseur des vins nature
(cave-bar à vins Le Verre Volé, à Paris), Laurent Roger est retourné
dans son Roussillon natal pour reprendre avec Mélissa Ingrand en
2017 les vignes (2,5 ha) qui avaient été celles de son grand-père
(notamment des grenaches des années 50) et de son père. Avec
l’apport d’autres parcelles, le domaine atteint rapidement 7 ha répartis
entre Rivesaltes et Espira-de-l’Agly et complantés des divers cépages
méditerranéens, mais aussi de merlot. Guidé par l’exemple de
vignerons comme Alain Castex (Le Casot des Mailloles) ou les frères
Danjou-Banessy, il s’attache à travailler sans produits chimiques ni
intrants œnologiques pour dessiner des cuvées de belle facture au
style libre, franc et gourmand.