La Louve Noire

C’est en 2005 que Laurence Manya-Krief – dite Yoyo – abandonne le
monde de la mode pour s’installer dans le Roussillon et acquérir 2 ha de
vignes sur le terroir de schistes de Banyuls/Collioure, notamment des
grenaches et des carignans centenaires, puis 3 ha supplémentaires en
2009. 3 autres ha sont acquis en 2010, cette fois sur le terroir d’arènes
granitiques du piémont des Albères, et enfin 2 ha sur Banyuls (Paulilles)
en 2021. Entre temps, Laurie Manya, la nièce de Yoyo, a rejoint le
domaine. Culture bio, engrais verts, phytothérapie, travail manuel des
sols, petits rendements, tout est mis en œuvre pour obtenir les raisins les
plus sains et ainsi permettre des vinifications naturelles qui expriment à la
fois le fruit et le terroir : de Banyuls ou des Albères, les vins s’offrent avec
un caractère franc et affirmé, une matière toujours plus équilibrée et
élégante, dépourvue de toute lourdeur.