Tembo

Jean-Benoît Vivequain et Anna Rubio s'installe à Cucugnan, dans les Hautes-Corbières, au pied du château de Quéribus, en 2014, après un tour du monde.

Inspiré du Koru maori, symbole de renouveau et de croissance, leur projet, la Voluta, est né.

Le domaine compte 7 hectares de vignes conduites en agriculture biologique, à 300 mètres d'altitude. Les parcelles, entourées de garrigue, accueillent de vieilles vignes de Grenache, Carignan et Syrah de 20 à 70 ans, ainsi que des plantations récentes de Macabeu et Grenache Gris.

Chaque intervention est questionnée sur sa nécessité et son impact, dans une philosophie proche du "non-agir". Les vinifications se font sans intrants ni sulfites dans leur chai à Cucugnan. Jean-Benoît et Anna assemblent volontiers différents millésimes et expérimentent l'oxydation pour créer profondeur et complexité. Chaque cuvée est unique et jamais renouvelée. Des vins vivants, sains et libres.