Après des études d’agronomie et d’œnologie puis de multiples expériences, entre autres chez Sylvain Pataille en Bourgogne, Mathilde Magne s’est installée en 2022 en Anjou, dans la région des Coteaux du Layon si propices au chenin, mais aussi au pineau d’Aunis et au grolleau, notamment. L’ambition, affichée dans le nom du domaine, est la mise en valeur du terroir et de ses cépages préférentiels, et l’expression d’une liberté inventive. Dans les vignes (environ 8 ha), l’attention est portée à la vie des sols, au respect de la biodiversité et à la pleine qualité des raisins, un ensemble d’exigences indispensables à des vinifications naturelles et peu interventionnistes. Au terme d’élevages très réfléchis, les vins révèlent une matière ciselée et profonde chargée d’énergie.