Après différentes expériences formatrices (Bourgogne, vallée du Rhône),
François Dumas revient sur sa terre natale, en limite des appellations Saint-
Joseph et Condrieu, pour créer son domaine en 2009/2010. À taille humaine,
son vignoble compte 4 ha travaillés sans aucun recours aux traitements
chimiques et avec des principes très peu interventionnistes inspirés de
l’“agriculture naturelle” de Masanobu Fukuoka. Produits à petits rendements,
la syrah et le viognier se distinguent tout à la fois par leur finesse, leur
intensité équilibrée et leur minéralité, de même que le gamay qui s’exprime,
sur le plateau qui couronne les coteaux, en un jus dense et épicé. Discret et
exigeant, un domaine qui marie les vertus paysannes et l’élégance de la
précision.