Installé à Nothalten, entre Strasbourg et Colmar, le domaine familial est repris par Patrick Meyer en 1982. Accompagné de Mireille, il figure parmi les tout premiers vignerons alsaciens à s'engager dans une viticulture biologique dès le début des années 1990, avant d'adopter la biodynamie et d'obtenir la certification Demeter en 1999. Réduisant année après année les doses de soufre, le couple finit par les abandonner complètement, plaçant ainsi le domaine parmi les figures de proue du mouvement nature en Alsace. Aujourd'hui, leurs deux filles ont rejoint l'aventure familiale, assurant la transmission de cette philosophie exigeante.

Les 8 hectares du vignoble bénéficient de terroirs remarquables. Le Grand Cru Muenchberg, cultivé par les moines dès le XIIe siècle, repose sur des formations géologiques âgées de 250 millions d'années, composées de sables roses et de roches volcaniques. Le lieu-dit Zellberg complète ce patrimoine avec ses sols calcaires. Privilégiant une intervention minimale à la cave, la famille Meyer travaille chaque parcelle avec l'objectif d'en révéler l'identité propre. Les différentes cuvées témoignent ainsi de la grande diversité des expressions que peut offrir le vignoble alsacien.