Le parcours de Pierre Fenals sort des sentiers battus. Après une carrière scientifique (chimie, biochimie) puis une activité de commerce et marketing, il cède à l'appel de la terre et du vin : il entame des études vito-œno (Beaune et Dijon) et, la cinquantaine passée, s'engage dans un apprentissage de 7 années auprès de divers domaines viticoles bourguignons. Dans le même temps, au fil des opportunités, il acquiert des parcelles de vignes en Côte-de-Beaune, autour de Saint-Aubin, qui seront complétées par des locations. Interpellé par le Cours aux Agriculteurs de Steiner, il opte pour la biodynamie, et signe en 2009 son premier vin, qui inaugure la création de sa Maison En Belles Lies. Le domaine compte aujourd'hui, répartis entre Côte-de-Beaune et Beaujolais, 2,5 ha de vignes complétés de 3,5 ha en achats de raisins, tous cultivés et vinifiés de la façon la plus naturelle qui soit.